Las cookies de avena y chía son una excelente alternativa para quienes buscan disfrutar de un snack saludable sin renunciar al placer de un buen dulce. Esta receta, creada por @gaspar.carreira, utiliza ingredientes de la línea de Harinas, Semillas y Cereales de Terra Verde, garantizando así un producto final rico en nutrientes y completamente satisfactorio. A continuación, te mostramos cómo preparar estas deliciosas cookies XL que son perfectas para cualquier momento del día.

Ingredientes: (Suficiente para 10 cookies XL)

• 2 1/2 tazas de avena instantánea @terraverde.uy convertida en harina (250g)

• ⅓ taza de semillas de chía @terraverde.uy (60g)

• ⅓ taza de semillas de girasol @terraverde.uy (60g)

• 2 huevos

• ½ taza de azúcar mascabo @terraverde.uy (75g)

• ¼ taza de aceite de coco @terraverde.uy (60ml)

• 1 cucharadita de extracto de vainilla

• 1 cucharadita de canela en polvo

• 2 cucharaditas de polvo de hornear

• Una pizca de sal

Procedimiento:

1. Preparación inicial:

   • Precalienta el horno a 200°C.

   • En un bowl grande, combina todos los ingredientes secos (harina de avena, semillas de chía, semillas de girasol, azúcar mascabo, canela, polvo de hornear y sal).

2. Incorporación de ingredientes húmedos:

   • Añade los huevos, el aceite de coco y el extracto de vainilla a los ingredientes secos y mezcla bien hasta obtener una masa suave y no pegajosa.

3. Formado de las cookies:

   • Forma 10 bolitas de mezcla usando aproximadamente dos cucharadas de masa para cada una.

   • Coloca las bolitas en una bandeja para hornear forrada con papel manteca o un silpat.

4. Horneado:

   • Hornea las cookies por 12 a 15 minutos o hasta que estén doradas.

   • Una vez horneadas, retira del horno y deja enfriar completamente.