Es un alimento imprescindible en nuestra dieta debido a que es la mejor, fuente del ácido graso esencial #omega3 , que es fundamental en la obtención y en el mantenimiento de las correctas funciones metabólicas de nuestro cuerpo. Además de ser fuente de proteínas, fibras y minerales , como: magnesio, calcio, hierro, potasio, manganeso etc. Además, una vez remojado (activado) libera un gel (musílago) que es un excelente protector de la mucosa gástrica